Questa torta rustica, fatta con cioccolato e nocciole, Ú tanto semplice quanto deliziosa! Non hai una teglia per la torta? Nessun problema, perché la pasta brisée viene semplicemente stesa a mano e poi ripiegata leggermente sulle mele. Bella e buona, questa torta rustica non solo ti delizierà , ma ti regalerà anche tante fibre e antiossidanti.
Ingredienti6 persone
Per la pasta brisée:
- 170 g di farina semi-integrale
- 30 g di farina di nocciole
- 60 g di zucchero di canna
- 1 tuorlo d’uovo per la doratura (facoltativo)
- Sale, olio di oliva, acqua
Per la crema di nocciole e cioccolato:
- 50 ml di bevanda vegetale
- 30 g di zucchero di canna
- 30 g di maizena
- 50 g di farina di nocciole
- 5 g di cacao
Per guarnire:
- 4 mele
- 25 g di nocciole
1
Preparate la pasta brisĂ©e: in una ciotola, mescolate la farina, la farina di nocciole, lo zucchero e un pizzico di sale. Fate un buco al centro e versate 3 cucchiai di olio dâoliva e 6 cucchiai dâacqua. Mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo. Se risulta leggermente appiccicoso, aggiungete un poâ di farina.
2
Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigorifero mentre preparate gli altri ingredienti.
3
Preparate la crema di nocciole e cioccolato: in una ciotola, mescolate la bevanda vegetale e lo zucchero. Aggiungete la maizena, il cacao e la farina di nocciole.
4
Lavate le mele, tagliatele a metĂ , eliminate i semi e affettatele finemente.
5
Stendete l’impasto sulla carta da forno fino a ottenere uno spessore di 2-3 mm e trasferitela su una teglia da forno.
6
Distribuite la crema di nocciole e cacao sulla base, lasciando un bordo di 2 cm. Disponete le fette di mela, poi ripiegate leggermente il bordo. Se volete, spennellate il bordo con il tuorlo dâuovo e cospargetelo di nocciole tritate. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti.
Per una crostata ancora piĂč golosa, potete aggiungere subito dopo la cottura qualche goccia di cioccolato, che si scioglierĂ a contatto con le mele!
Da servire fredda o tiepida.
Buon appetito đ
Molto buono. Per la crema ho usato latte normale e farina di mandorle perchĂ© avevo quelli, poi forse le mie mele erano grande ma sono bastate 3. La rifarĂČ sicuramente.
Una meglio dell’altra!
Grazie!!
Ricette deliziose bravi
Tutto molto interessante!
Sono per le ricette ancora piĂč semplici – perĂČ devono essere cose molto buone –